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糙米储藏方法：不同的储存期限采用不同的储藏方式。根据销售和调出计划，将储藏期分为：3个月、6个月、1年、1年以上。分别采用常规储藏、常温仓储藏（23℃），准低温仓储藏（20℃），低温仓储藏（15℃）.这样，可以利用现有仓库改造成为常温仓或准低温仓，以减少价格昂贵的低温仓投资。同时，社区零售五谷杂粮，减少能源的消耗。根据气候特点，因时制宜，采用不同的措施，以很小的能耗，达到很好的保鲜效果。低温与防护剂防治害虫相结合，提高防治效果。在20℃左右的温度中，只能延缓害虫害螨的有效积温时间，不能完全抑制害虫的发育繁殖，特别是害螨更能耐低温。如果在糙米中拦入隋性粉（如蛙藻士）或植物性防护剂，既利于防虫保鲜，又免于化学药剂的污染。

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为了让人们真正认识胚芽米，有必要了解一下大米的生物结构及营养分布如下：胚位于颖果腹部茎部，养生稻谷多少钱，稍内陷，由胚茎、胚芽、胚根和吸收层组成。吸收层与胚乳连接虽不甚紧固，但有周围米角的保护，很难碾尽，其质量约占整个谷粒的2%~3.5%。其富含脂肪、蛋白及维生素等。由于胚中含有大量易氧化酸败的脂肪，所以带胚的米粒不易储藏。国家标准大米是以去尽胚率为主要指标的，一等大米米胚去净率要达到90%以上。

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吃现磨鲜米，真正你对大米了解多少？近些年来，中国人对于“幸福感”的追求越来越高，生活节奏太快，吃饭匆匆解决，休息时间一点点缩短，顾不上自己营养的补充，没有时间慢下来，真正回归生活的本质。注重大米的营养价值，重视生活本真，将营养保留在每一粒大米中。糙米虽好，却最怕高温！必须在5-10℃的冷藏环境下保存，才能保持活性。仓储温度一旦超过18℃以上，稻谷呼吸旺盛，就容易发热、发霉，产生高致挨物黄曲1霉素！

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胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要，否则不仅谈不上营养，而是不卫生了。如果能将大米的胚芽很好地抗1菌保鲜，那么糊粉层也很有必要一同留存，社区零售稻谷价格，并一同存鲜的。所以留存胚芽，一应该留存糊粉层。如果想把营养很大化，湖南稻谷，一应该确保卫生程度达到不可以淘洗的标准，以免营养素的水洗流失。所以专利工艺生产的专利大米——留存胚与糊粉层的勿淘米必是大米的发展方向，是现行标准米的升级换代产品。

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糙米的营养价值，大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟1碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

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精白米，如何吃才健康？人体每天需要一定量的蛋白质、脂肪、淀粉、各种维生素和矿物质。对于很多人来说，大米是传统上不可不吃的“主粮”。从营养角度说，精白米的长处是提供淀粉以及少量蛋白质，只是其中的蛋白质品质不够优1秀。如果食谱中的其他食物能提供足够的维生素和矿物质，那么就没必要追求非要从主食中摄取——比如那些不发达地区的孩子们，每天吃大量的蔬菜，膳食纤维、维生素与矿物质只会多不会少，难得的白米饭对他们来说就意味着既美味又营养的食物。